De Strasbourg à Saint Pétersbourg, Maisons Côté Est vous fait découvrir le chic et le charme des maisons d'Alsace ou de Savoie, l'art de vivre les talents et la culture d'une Europe romantique et baroque…
Sommaire
L'esprit pionnier
« Mieux vaut être à l'extérieur qu'à l'intérieur. » Où l'échappée belle prônée par Jeffrey Bowman coéditeur du sublime The Great Wide Open consacré aux grands espaces, édité chez Gestalten ,...
N°94 - 21 juin 2024
N°93 - 8 décembre 2023
N°92 - 22 juin 2023
N°91 - 14 décembre 2022
N°90 - 22 juin 2022
N°89 - 17 décembre 2021
N°88 - 23 juin 2021
N°87 - 18 décembre 2020
N°86 - 16 juillet 2020
N°85 - 18 décembre 2019
N°84 - 26 juin 2019
N°83 - 21 décembre 2018
N°82 - 27 juin 2018
N°81 - 20 décembre 2017
N°80 - 22 juin 2017
N°79 - 15 décembre 2016
N°77 - 10 décembre 2015
N°76 - 23 octobre 2015
N°75 - 23 juin 2015
N°74 - 23 mars 2015
N°73 - 8 décembre 2014
N°72 - 23 octobre 2014
N°71 - 9 septembre 2014
N°70 - 10 juin 2014
N°69 - 6 mars 2014
N°68 - 6 janvier 2014
N°67 - 6 décembre 2013
N°66 - 13 septembre 2013
N°65 - 10 juin 2013
EDITO
L'esprit pionnier
« Mieux vaut être à l'extérieur qu'à l'intérieur. » Où l'échappée belle prônée par Jeffrey Bowman coéditeur du sublime The Great Wide Open consacré aux grands espaces, édité chez Gestalten ,...
Portfolio
La route du VERTIGE
Ancien chemin muletier frontalier emprunté par les contrebandiers, le Timmelsjoch (Passo del Rombo, en italien) culmine à 2 509 mètres et relie la vallée de l'Ötzal au val Passiria italien....
L’oeil de l’Est
Réinterprétations suisses
Au salon de Milan, la Head-Genève et l'Écal ont revisité leurs classiques. Le coucou, symbole de l'imagerie alpestre pour la première, et le tabouret Backenzahn d'e15 qui fête ses 20 ans pour la...
Le bois en veine
À Ventura Lambrate, quartier milanais qui accueille pendant la Design Week écoles de design et jeunes designers dans d'anciens entrepôts et hangars, le bois était au coeur de la création et de...
Tendances
Refuges de l'extrême
Dans une nature à couper le souffle, au pied des glaciers ou au sommet de montagnes escarpées, des refuges pour explorateurs en quête de sensations fortes en Patagonie, au Pérou et en Slovénie. La...
Bulles de nature
Pour jouir de la Terre nourricière et se repaître de silence, deux refuges loin de l'effervescence de la ville. FORCE CÈDRE AU CANADA Perché sur un pic rocheux face au lac Huron, ce sauna de 75 m2...
Bien-être
Concentré de nature
Un vent du Grand Est souffle sur l'univers de la beauté ! La preuve avec trois marques de cosmétiques qui utilisent à merveille les vertus des plantes de Sibérie ou des edelweiss suisses. Natura...
Rencontres
Les Alpes au coeur
Cet écrin naturel sublime leur vocation et leur a appris le goût du dépassement de soi. Aujourd'hui, ils souhaitent transmettre leur passion aux plus jeunes. Comment ces deux générations...
Le goût d'Hérard
À Lausanne, versant arty, ça bouge ! Hérard de Pins ouvre son Mobilab, et déjà il faut compter avec lui sur la scène contemporaine des galeristes au regard aiguisé... Entre art et design, ici pas...
Expos
Les audaces d'une Demoiselle
Paul-François et Nathalie Vranken font pétiller le mécénat du deuxième plus grand groupe de vins de champagne. La parole à Madame pour évoquer la Villa Demoiselle, où se love une magnifique...
Le Kid,pièce de musée
À Corsier-sur-Vevey, sur les bords du Léman, le musée Charlie Chaplin ouvre ses portes dans la maison où l'artiste a passé les 25 dernières années de sa vie. Aux cimaises, souvenirs de famille et...
Éco-construction
À flanc de VOLCAN
En Auvergne, sur la terre des Combrailles, des cabanes en bois épurées et contemporaines font corps avec le paysage et renouvellent un art de vivre en lien avec la nature. Guidés par l'envie de...
Modes de vie
ARCHI originelle
Les architectes investissent la montagne pour y créer des refuges aux allures de colonie spatiale ou des chalets en béton très urbains. Mais l'habitat vernaculaire remis au goût du jour - épuré et...
Savoir-faire
De belle essence
Inventeur de la cuisine intégrée, précurseur avec l'îlot, Bulthaup fabrique depuis plus de soixante-dix ans, avec beaucoup d'intuition, des cuisines en résonance avec leur temps. Portrait d'une...
Saveurs
Des herbes et des étoiles
« Il y a tellement de gens qui, dans un champ, ne voient que des herbes... Alors que vous pouvez y faire un repas gastronomique ! », assure Jean Sulpice. Le chef qui porte depuis toujours un amour...
Zermatt
Cordées en FAMILLES
Adoubée par les alpinistes et les gastronomes, camp de base de familles anonymes et de personnalités en vue, Zermatt a un secret... Il se transmet de génération en génération, comme toute tradition...
CÔTÉ plus
Angélique Buisson
Décoratrice et architecte d'intérieur, Angélique Buisson s'inspire de la nature et de ses matériaux pour concevoir et aménager des chalets dans les Alpes françaises, suisses et italiennes. Éprise...
Recettes
Salade d'herbes et fleurs sauvages
POUR 6 PERSONNES Pimprenelle Achillée millefeuille Oxalis Oseille sauvage Pousses de pissenlit Lierre terrestre Lamier Égopode Fleurs de pâquerette Fleurs de primevère 10 g de vinaigre de pomme 30...
Langoustine, égopode
POUR 6 PERSONNES 6 langoustines bretonnes (de taille 8/10 au kg) 2 tranches de pain de mie 1 oeuf battu Feuilles d'égopode fraîches Sel Fleur de sel de Guérande Poivre de Sichuan (originaire de...
Onglet de boeuf fumé au bois de genièvre
POUR 6 PERSONNES 1 onglet de boeuf paré de 800 g 2 branches de genièvre Sel de Maldon, poivre blanc du moulin 300 g de parures de boeuf (flanchet, plat de côtes...) 1 oignon 2 carottes 10 cl de vin...
Coussins, primevère
POUR 6 PERSONNES 265 g de farine 35 g d'huile d'olive 6 g de fleur de sel 30 g de levure boulangère 40 g d'eau 50 g d'épinards 50 g de menthe 250 g de lait entier 50 g de sucre semoule 35 g de...
Glace au lait de chèvre, fleurs de prunelle
POUR 6 PERSONNES 150 g de lait de chèvre 45 g de crème liquide 35 % MG 35 g de miel de montagne 20 g de sucre semoule 300 g de sérac de chèvre 50 g de fleurs de prunelle, de lavande ou de thym ·...
Vous venez de consommer 1 crédit. Il vous reste crédit(s).