N°197 - octobre 2022 - Côté Sud

D'une bastide provençale à un riad marocain, d'une ballade en Amérique à un savoir-faire italien, Maisons Côté Sud vous ouvre les portes d'un art de vivre ensoleillé et enchanteur.

Précision horlogère et temps de navigation. Le Trophée Rolex a ancré le rituel à l’occasion des Voiles de Saint-Tropez, où les plus beaux voiliers se sont croisés dans le golfe, du 26 septembre au 1er...

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L’INSPIRATION ET LA CRÉATIVITÉ MARQUENT LA SAISON. DES INSTALLATIONS ET OBJETS PRÉSENTÉS EN SEPTEMBRE LORS DE LA PARIS DESIGN WEEK AUX ENVIES DE CETTE FIN D’ANNÉE, L’HEURE S’ANNONCE RICHE DE...

QUAND SÉBASTIEN BRAS, FILS DE MICHEL BRAS, LÉGENDE DE LA GASTRONOMIE VÉGÉTALE, LÈVE LE VOILE SUR CE QUI A FAIT DE LEUR RESTAURANT LE SUQUET L’UN DES PLUS INFLUENTS AU MONDE, LA LECTURE S’ANNONCE DES...

DES LIVRES DE CUISINE AUGMENTÉS D’UNE RÉALITÉ QUI N’A RIEN DE VIRTUELLE ! ILS PRENNENT RACINE DANS LES VERGERS DES AGRUMICULTEURS, DANS LES CHAMPS DES CULTIVATEURS, CROISANT PRATIQUES RESPONSABLES ET...

AU NORD DE L’OCCITANIE, LA LOZÈRE, ANCIENNE PROVINCE ROYALE DU GÉVAUDAN, DÉPLOIE SES PAYSAGES MULTIPLES, DES FORÊTS DE MARGERIDE AUX STEPPES DE L’AUBRAC, DES GORGES DU TARN AUX GRANITS DES CÉVENNES....

FRIDA KAHLO RESSUSCITÉE GRANDEUR NATURE PAR ISABELLE DE BORCHGRAVE, PICASSO, BASQUIAT, DALÍ, KUSAMA… EN MODÈLES RÉDUITS TRICOTÉS OU PEINTS PAR VICTOIRE ET HERVÉ DI ROSA, MAIS AUSSI NIKI DE SAINT...

Un panorama qui s’inspire de la montre de plongée visant les profondeurs marines, des garde-temps sportifs calibrés pour les aventures en mer, ou encore des fonds de cadrans évoquant les couleurs...

MARSEILLE FUT LONGTEMPS PERÇUE COMME UN DÉSERT CULINAIRE, ARC-BOUTÉE AUTOUR DE L’INCONTOURNABLE TRIPTYQUE « PÂTES-PIZZA-BOUILLABAISSE ». AUJOURD’HUI, AU TERME D’UNE REMONTADA QUE L’OM N’AURAIT PAS...

ILS NE DEVAIENT DURER QUE LE TEMPS D’UN ÉTÉ (2019), MAIS TOUT LE MONDE A ADORÉ CES DÎNERS INSOLITES, QUI ONT LA GRÂCE DE MOMENTS DE THÉÂTRE. AVEC UNE UNITÉ DE LIEU : LES SITES NATURELS ET PATRIMONIAUX...

APRÈS SES ÉTUDES DE GRAPHISME À L’ENSAAMA-OLIVIER DE SERRES À PARIS, SARAH ESPEUTE CRÉE RISO PRESTO, UNE IMPRIMERIE-MAISON D’ÉDITION AVEC DE VIEUX DUPLICOPIEURS DÉTOURNÉS À DES FINS ARTISTIQUES. DE LÀ...

EN 2019, LA DESIGNER MARGAUX KELLER LANCE AVEC ANAÏS FRETIGNY, LONGTEMPS CHARGÉE DE DÉVELOPPEMENT BIJOUX POUR YVES SAINT LAURENT, MARGAUX KELLER COLLECTIONS, OÙ CHAQUE OBJET FAIT ÉCHO À LA PROVENCE ET...

« TURFU », COMME FUTUR EN VERLAN, EST UNE ASSOCIATION QUI VEUT UTILISER LA CUISINE POUR PARLER DE BIODIVERSITÉ MARINE ET DE PÊCHE DURABLE. POUR RENDRE LES CONSOMMATEURS PLUS AUTONOMES, PLUS AVERTIS,...

QUAND EDGAR BAUDIN ET FRANCK PASQUIER, COPAINS DE TOUJOURS, LÂCHENT LEURS VIES NUMÉRIQUES POUR RETROUVER DU SENS, BIEN BOIRE ET BIEN MANGER, CELA DONNE CE BISTROT DU QUARTIER SAINT-VICTOR, TOUT...

L’ESTAQUE, ON LE SAIT, EST UN DES LIEUX OÙ NAQUIT LA PEINTURE MODERNE. CÉZANNE ET BRAQUE, SURTOUT, Y ONT PEINT DES DIZAINES DE TOILES, SANS OUBLIER DERAIN, DUFY, MARQUET, RENOIR. C’EST CÉZANNE QUI A...

POUR JULIA SAMMUT, C’EST UN FTAÏR DU CARTHAGE, L’UN DE CES GROS BEIGNETS QUE LA PÂTISSERIE ORIENTALE POSE DEVANT VOUS SUR LE COUP DES NEUF HEURES, QUI A FAIT FIGURE DE MADELEINE DE PROUST ET DE...

NOAILLES EST UN QUARTIER PLURIEL. JULIA PEUT TÉMOIGNER D’UNE RÉELLE SOLIDARITÉ ENTRE ELLE ET CERTAINS COMMERÇANTS DE LA RUE D’AUBAGNE. MENTION SPÉCIALE À JIJI, QUI A TRANSFORMÉ LA PALME D’OR,...

« À MARSEILLE, ÉCRIT JULIA SAMMUT, IL FAUT DES INFORMATEURS POUR LES MEILLEURES CHOSES DE LA VILLE. » SON ÉPICERIE EST PILE EN FACE DE YASSINE ET DU CARTHAGE : LA TUNISIE ÉTERNELLE À MARSEILLE. «...

VÉRANE FREDIANI EST PARTIE À LONDRES POUR MIEUX SE RECONNECTER À MARSEILLE, SA VILLE, À LAQUELLE ELLE A ÉCRIT UNE LETTRE D’AMOUR GOURMANDE ET PASSIONNÉE. « MARSEILLE CUISINE LE MONDE » EST UNE SOMME,...

« LA PITZE, ÉCRIT VÉRANE FREDIANI, EST LE VRAI PLAT MARSEILLAIS. C’EST NOTRE DÉNOMINATEUR COMMUN À TOUS. NOUS SOMMES TRÈS NOMBREUX À N’AVOIR MANGÉ UNE BOUILLABAISSE QU’UNE OU DEUX FOIS DANS NOTRE VIE...

LA FAMILLE DÉMÉNAGE ! DANS LA MÉDINA DE MARRAKECH, OÙ ELLE CRÉAIT DES BIJOUX EN FIL D’OR, STÉPHANIE GIRIBONE A OUVERT EN 2015 LA FAMILLE, RESTAURANT OÙ ELLE SERVAIT LES RECETTES DE SA MÈRE, ANNICK...

JAMA, ISTA, ADOURA : AVEC L’AIDE DE PROJET NOVA, AMÉNAGEURS À LA CIOTAT, ET DU PAYSAGISTE ALEXANDRE JARDIN, D’AIX-EN-PROVENCE, JEAN-MARC ET FRÉDÉRIC ONT INSTALLÉ TROIS CABANONS CHICS ET CHARMANTS DANS...

AVEC GUILLAUME FERRONI, CHAQUE VISITE DANS SES REPAIRES VOUS APPRENDRA MILLE CHOSES SUR LE PASSÉ DES ALCOOLS MARSEILLAIS. SPIRITUEUX INSPIRÉS Fuyant la grande peste, la veuve Amphoux quitte Marseille...

ELLES SE SONT RENCONTRÉES PAR PETITES ANNONCES INTERPOSÉES. DEPUIS, CAROLINE DECQUE ET CAMILLE GASNIER DE L’ASSOCIATION BIGOUD’ CUEILLENT À QUATRE MAINS LES FLEURS SAUVAGES ET CELLES DE LEUR JARDIN...

LE PORCHE EN PIERRE, LES VOLETS À PERSIENNES, LES TOMETTES DE SALERNES ET MÊME L’ACACIA DANS LA COUR : TOUT CE QUI FAIT LA PERSONNALITÉ DE CETTE MAISON DE VILLE DU XVIIIE SIÈCLE EST RESTÉ. MAIS C’EST...

FACE À LA « PLUS BELLE BAIE DU MONDE », CELLE DE LA CIOTAT, OÙ ELLE EST NÉE ET REVENUE S’INSTALLER, LA PHOTOGRAPHE MALIKA MOKADEM A TRANSFORMÉ LE ROSE THÉ, ANCIEN HÔTEL DES ANNÉES 1920, EN UN HAVRE...

Surprendre le génial facteur Cheval, remettre en eau son Palais idéal, le peupler d’un trésor en verre de Murano, perles de l’Uttar Pradesh et sublimes vitraux, c’est la mission que s’était donnée cet...

Dans les années 1960, l’architecte Savin Couëlle aborde les rivages du Var. La maison phare tout en courbes intérieures qu’il bâtit prolonge le style Costa Smeralda développé en Sardaigne, et...

Aux confins de la presqu’île de Gien, dissimulée par les pins de la Madrague, entièrement reconstruite et agrandie, cette maison de vacances goûte une seconde vie orchestrée par les architectes Agathe...

Sous le nom d’Enamoura s’égrène une collection de maisons de vacances et d’objets dont la créatrice, Magali Avignon, a puisé l’âme au fin fond de ses racines méditerranéennes. À Marseille, la...

Dans son atelier-maison bordelais, l’artiste Béatrice Pontacq travaille la matière pour raconter le mystère, la vie et l’impalpable. Ses traces et jeux de strates cultivent les profondeurs de...

Des lieux inédits et des mets en accord. L’Italie traversée, explorée, goûtée à travers forteresses et palazzi, ermitages et maisons de pêcheurs, domaines agricoles et viticoles. Alba Pezone,...

Une maison d’armateur face à la Côte bleue, une spectaculaire cuisine vert cactus lovée dans une véranda, une terrasse avec vue sur le port et tout pour cuisiner en plein air, voici la recette de...

S’inspirer de matériaux pour élaborer un projet de cuisine qui crée la différence. Une certaine idée du sur-mesure qu’illustrent ces nouveaux systèmes d’aménagement à composer. Tirant le fil du bois...

Armoires de conservation pour de précieux flacons, caves à vin intégrées à des projets personnalisés, combinées à des centres de fraîcheur polyvalents, connectées pour une gestion à distance. Quand...

L’ALCHIMIE DU VIN DÉPASSE LE STADE DE LA VINIFICATION ET DE SON ÉLEVAGE EN FÛTS. UNE FOIS EN BOUTEILLE, LE SANG DE LA VIGNE CONTINUE D’ÉVOLUER, DE SE BONIFIER. SA COMPLEXITÉ AROMATIQUE EXPLOSE, SA...

Extraits du livre Recettes secrètes des palais italiens, Dimore d’Italia, Hachette Cuisine. 1. Zuppa inglese Pour 6 personnes Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. 24 biscuits à la...

Bassins d’exception Groupement de constructeurs spécialistes de la piscine sur mesure, L’Esprit Piscine a reçu de nombreuses récompenses aux niveaux national, européen et mondial pour la réalisation...

Extraits du livre Recettes secrètes des palais italiens, Dimore d’Italia, Hachette Cuisine. 6. Risotto aux pétales de rose Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 25 min. 320 g de riz...

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